5 وجبات تسهتوي الجزائريين في فصل الشتاء

آخر تحديث: 2019-11-30 | 18:06
5 وجبات تسهتوي الجزائريين في فصل الشتاء Jow Food

 

 لا يخلو فصل الشتاء إلا و تربع الجزائريون على المائدة ينتظرون طبقا ثقيلا ساخنا أو حارا فالأطباق التقليدية تعود بقوة كونها تساعد على الدفء ومقاومة البرد . 

في هذا المقال سنستعرض خمس أكلات لا يستغني عنها الجزائريون في فصل الشتاء .

 اللوبيا : هي من أبرز الأطباق التي يكثر تناولها في فصل الشتاء، وسر  الطلب الكبير على اللوبيا هو نقعها في الماء ليلة كاملة  قبل طبخها، و مكونها الأساسي هو” الكمون” الذي يضفي ذوق رائع عليها بالإضافة الى البقدونس و زيت الزيتون الذي يعتبر عنصرا مهما .

 العدس : من الأكلات الشعبية الجزائرية الشهيرة التي يهواها الغني و الفقير و خاصة في فصل الشتاء لإحتوائها على نسبة عالية من البروتينات و المعادن،و طريقة طهيه تختلف من منطقة إلى أخرى كما تختلف أيضا حسب نوعيته  العدس البني و الأخضر ، و المقشر و غير المقشر .

الشربة :   تعتبرمن الأطباق الشهيرة التي تستهوي الجزائريين ، وتختلف تسميتها من منطقة إلى أخرى. فالشربة فريك فثلا أكثر إنتشارا في الشرق الجزائري اما المكفتة العاصمية التي تحضر بالفرميسال و القرعة و البازلاء و البطاطا و خضر يختص بها سكان العاصمة ، كما نجد الشربة البيضاء  التي تطهى بالدجاج كمكون أساسي ،وتكون لمستها الأخيرة بالعقدة والبيض مع إضافة الليمون ما يجعل الحساء أكثر لذة .

البركوكس :  هي أكلة جزائرية عريقة و تعد من الاطباق الشعبية التي لا تغيب عن المائدة الجزائرية ،تختلف طريقة طهيه من منطقة إلى أخرى فهناك الطريقة التقليدية و هناك من يشتريه صلب حسب الإختيار و يطبخ أيضا باللحوم، بالدجاج أو الغنمي أوالبقري …

التيكربابين : يعتبرمن الأطباق الأساسية في فصل الشتاء، خاصة بمنطقة القبائل  و تحضير هذه الأكلة يعتمد على مكونات طبيعية يتم احضارها من الحقول شأنها شان اكلات أخرى ،أما عن طريقة تحضيره  فتكون بالسميد الخشن والبصل و الطماطم و التوابل مع الصلصلة . 

 

.

 

 

.

كل شيء على جو

"جو راديو jow radio" إذاعة شبابية ترفيهية فنية تبث من الجزائر عبر الأنترنيت وبشبكة برامجية ثرية ومتنوعة تجمع بين الفن والثقافة، الرياضة، الترفيه والكثير من الموسيقى على مدار الساعة، إضافة إلى تقديم مضامين ترفيهية وثقافية واجتماعية عبر منصاتها على الفايسبوك واليوتيوب والانستغرام .

زيدو حوسو
app